ヘルシーそぼろご飯

おひな祭りにはちらし寿司が定番ですが、そぼろご飯もいいですよ。

おはしよりもスプーンが食べやすいかもしれませんね。　　　　

　　　　

　　そぼろには、鶏ひき肉、ごぼう、粒こんにゃく、ショウガ（みじん切り）が入っています。
　　具の下のごはんは黒米を少し入れてあります。（お茶碗のごはんが見本）
　　炒り卵は、早めに火を止めて柔らかく！（お醤油で味をつけてあります）
　　いんげんは細切りにして薄味で煮る。
　　椎茸は千切りにして甘辛く煮る。
　　彩りには市販の桜でんぶを使いました。

　　お吸い物は茹でた菜の花と型抜きしたはんぺんをいれておき、
　　食べるときに暖かいお汁を注ぎます。

　　残りの菜の花と茹でたもやし、細切り人参の和風サラダ、味噌ドレッシングでどうぞ！