手作りチョコ（トリュフ）

バレンタインデーに向けてチョコレート売り場は賑わいをみせております。
高級チョコもいいけど、手作りにも結構人気があるようです。
わたしも、日頃お世話になってる方々に感謝をこめてプレゼントします。

簡単トリュフの作り方

先ずはガナッシュを作ります。（チョコ材料の裏などにも書いてあるようです）

材料　　スィートチョコ（２００ｇ）　ビターチョコ（１００ｇ）
　　　　　生クリーム（１２０cc）　ココアパウダー（１／２cup）　
　　　　　ブランデー少々（大人っぽくね）

①　チョコレートを細かくきざみ、生クリームと一緒に鍋にいれて湯煎で溶かします。
　　分離しないように温度に気をつけ、ときどき濡れ布巾などで冷ましながら、
　　なめらかになるまで混ぜます。
　　最後にブランデーを入れてさらに混ぜます。

②　パッドかお弁当のような器にラップを敷いて、①を静かに入れて冷まします。
　　さらに冷蔵庫に入れて固めます。

③　②をラップごと取り出し、１．８センチ角くらいのさいの目に切ります。
　　それをラップで包み丸めてココアパウダーをまぶして出来上がりです。

　　　　　　　　

アルミのペーパーなどで包むと、ねっ可愛くなるでしょ！

★ガナッシュが冷めないうちに絞り袋で、ハートのカップチョコに入れて
　飾ってみました♥

　　　　

★丸めたガナッシュ（ココアをまぶさないもの）をコーティングしました。

　　　　

文章ではうまく表現出来ないところもありますが、少しでも手作りの「ヒント！」に
なったら嬉しいですね(^_^)v
材料を工夫して試してみてね。失敗を重ねて上手くなるんですよ。