七草パスタのゴルゴンゾーラ

明日の朝は七草粥を召し上がる方が多いと思いますが、一足早く七草のパスタを作ってみました。
ほろ苦い大人の味ですね。

材料　　パスタ（二人前）　　ゴルゴンゾーラチーズ　７０ｇ　生クリーム　１００CC
　　　　　白ワイン　大さじ２杯　七草（市販のパック入りを使用）
　　　　　（調味料はアレンジしてね）

下ごしらえ　七草はパスタにからみやすいように、小さいものは株を分けるように切る。
　　　　　　　大根と蕪は形を残して切り、飾りに使う。

作り方　　パスタを茹でる。

　　　　　　ゴルゴンゾーラチーズを細かくちぎって生クリームの中に入れ、
　　　　　　泡立て器でよく混ぜる。
　　　　　　ワインを加え、弱火にかけて木べらを使ってなめらかになるまで溶かす。

　　　　　　ガーリックオイルで大根、蕪を焼き炒める。取り出して飾りに使います。
　　　　　　その後にソースと七草の葉の部分と茹で上がったパスタを入れ、
　　　　　　軽く炒めて出来上がり。

　　　　　　

　　　　　余談ですが、蓮を皮付きのまま、切ってアクを抜き、塩、こしょうだけで
　　　　　焼いたのが意外と美味しいですよ。
　　　　　忘れてしまいましたが赤い粒こしょうを入れるのを忘れました。
　　　　　これでキマリのはずだったのに(^_^;)